ウチくる!?で紹介

IKKO 行きつけの店

●築地の一番札のウニの握り

・銀座 鮨一：中央区銀座3-4-4

裏通りに佇む江戸前寿司の店

寿司大好きなIKKOが足繁く通う

上質な食材を丁寧は職人技で仕込み握ってくれる

大間産の「マグロの握り」一貫3150円

大トロと中トロの間の希少部位「霜降り」

鮪の旨味と程よい脂のバランスが絶妙

軍艦ではなく「一番雲丹握り」一貫3670円

築地でその日一番値の張った一番札の最高級品を使用

北海道産のムラサキウニが口の中でとろけ甘さが広がる

(0)