「どぜう飯田屋」のどぜう鍋

春風亭昇太 行きつけの店

 

・どぜう飯田屋:東京都台東区浅草3-3-2

明治35年創業、老舗のどじょう料理店

 

修業時代から30年以上通い続ける馴染みの店

 

 

「ぬき」と呼ばれる「ほねぬき鍋」1850円

醤油と砂糖の甘辛い割り下で骨を抜いたどじょうを煮込んだ鍋

 

「まる」と呼ばれる「どぜう鍋」1750円

ほねぬき鍋よりも薄味の醤油ベースでどじょうを丸ごと煮込んだ鍋

(150)

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