勝地涼 行きつけの店

・和利道（わりと）：東京都目黒区青葉台3-7-10

池尻大橋にあるつけ麺の人気店

勝地いわく、週7日食べたいと思わせるほど

「つけめん」

大量の豚骨と鶏がらを使用

豚骨と鶏がら、豚足とモミジを分けて、

濃厚なスープを抽出するため1日以上炊き続ける

抽出したスープに香味野菜と昆布、

椎茸出汁、魚介スープを加え、さらに煮込む

醤油ダレ、煮干し油、カツオ魚粉、ゆず、三温糖に濃厚スープを注ぐ

村上朝日に特注した麺をくぐらせてすする

(20)

林家たい平 行きつけの店

・中華珍満：東京都台東区上野3-28-10

たい平は、20年以上前から通っているという

「うま煮そば」740円

5種類のシャキシャキ野菜あんかけ

とんこつ鶏がら醤油スープ

「餃子」の皮は、毎朝手作りしている自家製

野菜が多めの餡はシャキシャキとヘルシー

(21)

黒木瞳 行きつけの店

・味万：福岡県八女市黒木町桑原157-1

黒木は地元に帰ると足しげく通っているという

「ちゃんぽん」650円

(14)

黒木瞳 行きつけの店

・ひさごラーメン：福岡県八女市黒木町桑原128-6

創業昭和44年、黒木町にあるラーメン店

黒木の父親が好きで、よく出前で注文していたという

「ラーメン」500円

若干太めの麺が特徴

(11)

黒木瞳 行きつけの店

・まるまんラーメン：福岡県八女市黒木町本分1147-9

創業33年、黒木町にあるラーメン店

黒木の実家に近く昔からよく通っていたという

「ラーメン」600円

久留米に近いすっきり豚骨スープ

(13)