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石黒賢 行きつけの店

 

・食堂おがわ:京都府京都市下京区西木屋町通四条下ル船頭町202

京都河原町駅から徒歩数分

 

一夜干しした鶏肉を使った「とりからあげ」

葛と出汁を混ぜた卵を使った「だしまき卵」

 

石黒のお気に入りが「さばずし」

厳選した千葉県産、韓国済州島産の鯖を使用

背と腹のバランスが一定になるように、

甘く炊いたしいたけをつけて握る

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奥田瑛二 行きつけの店

 

・陳家私菜:東京都港区赤坂3-19-8

激辛グルメ祭り5年連続優勝、四川フェス3年連続優勝など

数々の中華料理コンテストでタイトルを獲得

 

オーナーは元ホームレス

全7店舗を展開する年商17億円を稼ぎ出す人気店

 

「坦々刀削麺」902円

麺は小麦の風味を生かすため生地を一から手作り

作りたての記事を専用の包丁で削りながら鍋に飛ばす

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片岡愛之助 行きつけの店

 

・インディアンカレー:大阪府大阪市中央区難波1-5-20

1947年創業

創業者の母の味を守り続けている

メニューは1種類のみ

 

中川家など芸人や歌舞伎役者も頻繁に通っているという

 

「インディアンカレー」780円

片岡は、いつも大玉(ご飯大盛り、生卵)を注文する

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