Category Archives: ●俳優 行きつけの店

三浦春馬が忘れられない店

 

・カリー軒:北海道札幌市豊平区月寒中央通2丁目1−16

札幌にある洋食店

 

大泉洋が所属するチームナックス、

岸谷五朗、寺脇康文は、古くから足繁く通っている

 

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「ハンバーグ」

注文が入ってから種を作る

平たい大判に形成し、焼き上げ、

自家製デミグラスソースをかけた一品

三浦によると、ハンバーグを切るとナイアガラの滝のように肉汁が滴り出てくる (24)

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三浦春馬 行きつけの店

 

・とん八亭:東京都台東区上野4-3-4

アメ横近くにあるとんかつ店

 

三浦いわく、お店の内装は

特別何かがあるわけじゃないけど、出てくるロース、ヒレ、格別です

 

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「ロースかつ定食」

分厚く切った豚ロースを叩いて、

脂には火が通るように隠し包丁を施し、揚げた一品

テーブルには、とんかつソース、ウスターソース、

岩塩、醤油、マスタードが並ぶ

三浦は、醤油を好んでかけるという (8)

六角精児 行きつけの店

 

・BAR 電気クラゲ:東京都世田谷区北沢1-45-16

 

六角は貧乏だった時代、店主の家に間借りしていた

 

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六角のお気に入りは、裏メニューの「カルボナーラ」

ソースは、卵に市販の粉チーズをたっぷり、

バジルパウダーを振って かき混ぜたもの

燻製し直した市販のベーコンをフライパンで加熱し、

近所で購入した1番安い麺を入れ、ソースを加え、弱火で少しに詰める

器に盛り、仕上げに粉チーズをたっぷり、ブラックペッパーを振った一杯 (25)

市村正親 篠原涼子 行きつけの店

 

・中華風家庭料理 ふーみん:東京都港区南青山5-7-1

骨董通り沿いにある中華料理店

 

1971年創業、常連客には著名人も多い

日本独自の食材を中華風にアレンジ

 

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市村のお気に入りが「納豆チャーハン」1500円

ラードでご飯をコーティング、

白ネギ、ニンジン、ザーサイ、チャーシューを加え、

塩コショウで味を整える

青ネギと納豆を入れて、15秒炒め、醤油とお酒で香りをつけた一品 (15)

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