●金山 大渕夫婦 行きつけの店

・外苑飯店

住所：東京都港区南青山3-8-40

外苑にある中華料理店

金山一彦と弁護士の大渕愛子 夫婦は

週1回くらい通っているという

「焼き餃子」525円

職人による手作りの餃子

山ほどの胡椒をかけた酢に

餃子をつけて頂くのが金山流

「豚の角煮」

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●伝説のスターらが愛した名店

・キッチン・ボン：東京都渋谷区恵比寿西1-3-11

昭和30年 創業の洋食店

店内には黒澤明監督から頂いたガラスのカエル、

石原裕次郎のサイン、美空ひばりから贈られた時計が飾られている

長嶋一茂は父：茂雄に連れて来られ以来、40年以上通っている

中村吉右衛門、さだまさし、市村正親、森進一、

津川雅彦などの有名人が通い続けている

ロシアの郷土料理「ボルシチ」1500円

トマトベースの特製スープは継ぎ足すこと50年

ブイヨンで3時間も煮込んだ牛バラ肉、北海道産のジャガイモ

生クリームで酸味を和らげて完成

美空ひばりも愛した究極の一品

長嶋茂雄の大好物が「ステーキ」8400円

山形県産高級内もも肉を使ったビーフステーキ

焼く前に叩いて肉の繊維を壊すことで柔らかく仕上がる

バターと隠し味にすりおろしたニンニクを使用

「ハヤシライス」2900円

10日間煮込んで作る自家製ソースが絶品

店の常連だった大塚食品の関係者がこの店のカレーが大好物で、

新商品のレトルトカレーに「ボンカレー」と名付けた

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芸能人 行きつけの店

・ピッツェリア エ トラットリア ダ イーサ

住所：目黒区青葉台1-28-9

本場仕込みのイタリアンが味わえる人気のお店

シェフ：山本尚徳氏は本場イタリアで数々の賞を受賞

小泉元首相、ザッケローニ元監督、葉加瀬太郎、テリー伊藤

キャイ～ン天野、市村正親など数多くの著名人に愛されるお店

「インクロスタ」2900円

アルデンテより硬めに茹で揚げ、

魚介ダシたっぷりのパスタをピザ生地で包み込む

イタリアから取り寄せた本場の窯で1分程度 焼き上げる

「マルゲリータ」1650円

生地を伸ばして静岡県産のバジル、トマトソース、

ナポリから直送するモッツァレラチーズ、

エキストラバージンオイルを盛り、窯に入れて1分

「ピッツァ フリッタ ダ エネ」2100円

ナポリの庶民的な揚げピザ

リコッタチーズ、モッツァレラチーズ、チコリ（揚げ豚）、

スモークチーズを生地で包み揚げた一品

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・鶏料理専門店 はし田屋：東京都目黒区上目黒1-15-8

目黒川沿いに凛と佇む古民家風の建物

小栗旬と山田優、森三中 大島と鈴木おさむなど

数多くの芸能人がお忍びで通う

「博多風水炊き（白丸）」2300円

火にかける前のスープはプルプルの状態

丹波地鶏の鶏肉や鶏ガラを8時間以上 煮込んだ鶏がらスープ

焼き目をつけた国産の鶏もも、手羽元、

刻んだジャガイモが練り込まれた鶏つくねを加える

鍋のシメに誰もが注文する「親子丼」1000円

黄身の弾力が強い卵は味わいも濃厚

千葉県産の地鶏は新鮮さを保つために朝挽き

「比内地鶏 生つくね石焼き」1150円

「あまから手羽」880円

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