中華料理」カテゴリーアーカイブ

神田愛花 行きつけの店

 

・めぐろの安兵衛:東京都目黒区下目黒2-20-21

創業 昭和45年 高知県安兵衛の屋台餃子

 

「屋台餃子」

薄めの皮に高知県名物ニラと生姜をたっぷり使用

多めの油で揚げ焼きするので外はカリッカリ、中はジューシー

神田は店に訪れると餃子を7人前平らげる

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神田愛花 行きつけの店

 

・味仙 柳橋店:愛知県名古屋市中村区名駅4-17-4

中でも名古屋駅近くの柳橋店をこよなく愛している

バナナマン日村も通い詰めている

 

看板メニューは「台湾ラーメン」と「青菜炒め」だが、

神田のお気に入りは「にんにくチャーハン」770円

神田は、青菜炒め、にんにくチャーハンを2つ平らげる

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西川貴教 行きつけの店

 

・泉涌寺 齋華:京都府京都市東山区泉涌寺山内町35-3

寺の駐車場を下った場所にある中華料理店

様々な食材を創作中華にして提供してくれる

 

 

「鮑の四川大豆ソース その肝の和えそば」

自家製麺をアワビの肝ソースと和え、

4時間蒸したアワビを添え、四川大豆ソースをかけた一品

 

最後の〆で出てくるのが、具無しのシンプルな「麺とスープ」

スープは、豚ひき肉から作ったチンタンスープ

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柴咲コウ 行きつけの店

 

・謝甜記 貮号店:神奈川県横浜市中区山下町189-9

横浜中華街にある人気の中華粥専門店

 

多いときは、月に2回 朝一で並ぶほど通い詰めていたという

 

「中華粥」

生米、乾燥カキ、乾燥貝柱、鶏一羽丸ごと入れて、4時間じっくり煮込んだ一品

お好みで、揚げパン、ネギ、パクチーなどをトッピング

そして茹でた空心菜をニンニクで炒めた「空心菜」も一緒に注文する

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