高橋英樹 行きつけの店

・とんかつ椿：東京都世田谷区成城5-15-3

1963年創業のとんかつ店

成城学園前駅から徒歩5分

店主は、元東宝映画カメラマン

「あけび（ヒレ）」

気温に合わせて数日間寝かせて水分を蒸発させた生パン粉を使用

オランダ産の最高級ラードで揚げる

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アンジャッシュ渡部 佐々木希 行きつけの店

・貴族と平民：東京都渋谷区富ケ谷1-9-20

渡部は、夫婦で来店したところを2度もFRIDAYされている

キッズルームがあるので安心して食事が楽しめる

「貴族カツレツ定食」1210円

チーズ入りパン粉をまぶして揚げ、

カツを特製鶏がらスープに浸す

余計な油を落とし、旨味が際立つ

ソルティーヨーグルト、ニンニクマヨ、

黒コショウ黒酢サンラーなど8種類のソースからお好みでかけていただく

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見城徹 行きつけの店

・板前てんぷら 成生：静岡県静岡市葵区鷹匠2-5-12

日本でも有数の天ぷらの有名店

メニューは、お任せコースのみ

四季折々の食材の天ぷらが味わえる

YOUによると、全てのコースを食べても胸焼けをしなかったという

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dancyu編集長 植野広生オススメの店

・とんかつ まさむね：東京都港区赤坂2-8-19

トンカツとカツカレーが絶品の店

植野によると、両方がこれだけ美味しいレベルの店はなかなかない

キメ細かく上品な美味しさの和豚もちぶたを使用

米油を中心に軽やかな植物性油のみで揚げている

「上ロースかつ定食」

植野は、まずそのまま食べる

衣を軽やかにいただくために肉の断面に塩をかけて食べる

ソースも同様、肉の断面にかけて食べる

「まさむねカツカレー」

植野いわく、見事なバランス

そもそも店主は、カレー店を開きたかったくらいカレーマニア

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