見取り図 盛山 行きつけの店

・大井：大阪府大阪市浪速区大国2-7-19

盛山が15年通う店

「カツライス」580円

豚ロースのカツを1口サイズにカット

祖父の代から80年以上受け継がれるデミグラスソースは、

39年間継ぎ足しでハチミツなどで甘味を加えてる

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麒麟 川島 行きつけの店

・そばのさと：長野県茅野市塚原2-15-16

分杭峠に向かう途中で立ち寄った店

「どうづきそば」

どうづきそばは、そばの実を挽かない

八ヶ岳産のそばの実を2日間水に浸す

それを杵でついて生地にする

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桝谷周一郎 北陽 虻川 行きつけの店

・魚料理 湊原忠：神奈川県足柄下郡真鶴町真鶴1026

桝谷は、シェフの勘で入店して以来、

ボリュームと美味しさにハマり、通い続けている

「よせ波定食」2800円

刺身6種、焼き魚、有頭海老焼き、貝の酒蒸し、他小鉢一杯

ご飯、みそ汁に14品も付く

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麒麟 川島 行きつけの店

・福島屋：東京都目黒区駒場1-21-11

駒場東大前駅から徒歩6分、淡島通り沿いにあるそば屋

よく後輩芸人を連れて飲んでいるという

川島のお気に入りが「かつ煮定食」1300円

そばのカツオだしを使い、甘く仕上げている

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