親子丼・鰻重・かつ丼など」カテゴリーアーカイブ

ピートたけし 行きつけの店

 

・小ばやし:東京都新宿区新宿3-25-6

創業114年、新宿にある老舗うなぎ店

 

ビートたけしをはじめ、多くの著名人に愛されている

 

 

「うなぎ蒲焼」4300円

焼く前、間、あげる前の3度タレにつけるのが特徴

 

ビートたけしが好んで食べた裏メニューが、

「牛肉のみぞれ」2880円

北海道産 黒毛和牛の牝をバターでソテー

昆布とかつお出汁に大根おろしを入れて煮込み、

刻みネギを散らして、肉の上に注いだ一品

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高橋英樹 行きつけの店

 

・鰻 駒形前川 本店:台東区駒形2-1-29

創業200年、老舗のうなぎ専門店

 

創業以来、継ぎ足してきたタレが命

関東大震災の際は、タレの入った瓶だけを大八車に乗せて守ったという

 

隅田川と東京スカイツリーを眺めながら うなぎがいただける

 

 

「うな重」4,212円~

タレに合うようにブレンドしたご飯

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松尾諭 行きつけの店

 

・うなぎの舟屋:大阪府大阪市生野区生野西2-1-34

寺田街にあるうなぎ料理専門店

 

焼きだけで仕上げる関西のうなぎではなく、

少しだけ蒸しているので、カリふわ

 

 

「うな重」3590円

「はみ出し重」4740円

「いかだ うな重特大」7990円

 

持ち帰りのメニューも豊富

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嘉門達夫 行きつけの店

 

・田舎庵:福岡県北九州市小倉北区鍛冶町1-1-13

嘉門が「日本で一番好きなうなぎ屋」と絶賛する店

 

他にも林修も常連

 

 

「鰻丼」1600円

鰻に刺す串は16本

刺した身から溢れる脂が炭に落ち、燻す

養殖だが、2年かけた露地物

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