中村勘九郎 行きつけの店
・龍叶苑：港区六本木4-8-12
藤井フミヤ、高嶋ちさ子など
数多くの芸能人に愛される名店
勘九郎は、中村獅童に紹介されたのを
キッカケに足繁く通っている
「はねしたすき焼き」2700円
はねした と呼ばれる肩ロース肉を
サッと炙り、卵ダレを絡めて頂く
「特製ナムル」750円
牛肉の佃煮が入っている珍しいナムル
「イチボ」2500円
1頭からわずか3㎏ほどしか取れない希少部位
弾力のある赤身のお肉で肉々しい味わい
赤ワインのお塩で頂く
元々は輸送中の積み荷の赤ワインがこぼれ、
塩に染み込んだところから誕生した
「シャトーブリアン」100g7350円
フリーズドライされた白トリュフの塩で頂く
「はねしたすき焼き」2600円
ロースの中で最も美しいサシの入ったハネシタ
とろけるような食感とコクのある味わい
ダシ卵につけて頂く
「塩ともさんかく」2500円
もも肉に美しいサシの入った希少部位
赤身の旨みに加えサシのコクが味わえる
利尻産塩昆布と静岡産本わさびを巻いて頂く
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中村勘九郎 行きつけの店
●新鮮な羊肉を使ったジンギスカン
・札幌成吉思汗しろくま赤坂店：港区赤坂3-6-13
本場北海道に本店を持つジンギスカン店
北海道の牧場から厳選した羊肉が食べられる
「北海道産 生ラム」1944円
生後12か月以内の肉ラム肉
鮮度が抜群の国内産は羊独特のクセが無い
勘九郎がシメで注文する「羊のひとくちカレー」410円
北海道産の羊肉と大量の玉ねぎを一緒に2日間かけて煮込んだ一品
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にじいろジーンで紹介
●俳優：中原丈雄 行きつけの店
・韓国料理アシア：東京都渋谷区代々木4-5-3
20年以上続く人気の韓国料理店
店主：吉村さんの人柄に惹かれ、
足繁く通っているという
事務所が近くにある伊勢谷友介は、
週一でランチを食べに良く行くと云う
「豚プルコギ定食」850円
たっぷりの野菜と豚肉を炒めた一品
自家製のタレと香ばしいゴマ油、
ニンニクが効いたボリューム満点の一品
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●勝新太郎が最後の晩餐に選んだ牛タン
・たん右衛門：神奈川県横浜市中区若葉町1-7
昭和56年の創業以来、
数々の食通を唸らせてきた知る人ぞ知る名店
黒毛和牛のタンを2週間、13℃の一定温度で熟成
大の酒好きで知られる勝新だが、
料理の味に集中したかったのか、
この店ではほとんど飲むことはなかった
1996年12月30日、その年 最後の営業日、
そろそろ店を閉めようとしたその時、1本の電話が…
「勝だけど、これから食わしてくれ」
当時、勝新はガンに侵され、入院生活を送っていた
病院を抜け出した勝新は、店に訪れた
「牛タン」3200円
「牛サガリ」2200円
「テール雑炊」1200円
を食べ、それから半年後の1997年6月21日にこの世を去った
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モデル：平子理沙 行きつけの店
・ステーキハウス ハマ
住所：東京都目黒区下目黒1-8-1 目黒雅叙園内1F
老舗の鉄板焼き店
厳選された黒毛和牛のみを使用
「平日限定ステーキランチ」3780円
平子はヘルシーなヒレではなく
脂たっぷりのサーロインをウェルダンで頂く
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