女優：坂井真紀 行きつけの店
・Wine&Kitchen Beeftei（ビーフテイ）
住所：目黒区上目黒2-6-9
お酒と共に最高級の和牛の創作料理が楽しめる店
赤身のステーキがリーズナブルで美味しいと評判
他にもシシド・カフカなど多くの芸能人が通っている
「黒毛和牛のヒレガツン焼き」100g2200円
厚めにカットした最高級の黒毛和牛を丁寧に焼き上げた一品
「黒毛和牛２色の焼カルパッチョ」980円
「特赤身の和牛串わさび添え」480円
「中落ち肉の和牛串炙りにんにく醤油」480円
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火曜サプライズで紹介
●元阪神タイガース：葛城が営む鶏料理専門店
・酒美鶏 葛城：兵庫県西宮市馬場町6-1
お酒と一緒に頂く鶏料理専門店
元阪神タイガースの選手：葛城育郎が経営
阪神の現役選手も訪れる人気店
「やみつきダレの手羽中唐揚げ」550円
揚げたての手羽中を醤油ベースの特製ダレに絡め、
ガーリックパウダーを振った一品
「地鶏の溶岩焼き 盛り合わせ」1680円
肉質の柔らかい京都産の京赤地鶏をメインに
7種類の部位を使用
桜島の溶岩プレートで焼き上げる
梅塩、白七味、柚子塩一味の3種類の塩からお好みで付けて頂く
「京赤地鶏のハラミ」680円
「台湾風 葛城ラーメン」780円
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●女優：黒木瞳の勝負差し入れ
黒木が親しい友人にだけ差し入れするのが、
・備長炭ステーキ炉sakai：東京都港区元麻布3-11-2
現在、本店（愛知県名古屋市中区大須2-8-23）のみ営業している
「ローストビーフ1㎏」30240円
A5ランクのサーロインを使用
食べた時の口当たりの柔らかさを大切にするため、
A5ランクの最高級の肉なのに肉の筋を徹底的に切り落とす
焼き上がったローストビーフの中身は、レア
力を入れなくても切れてしまうほどの柔らかさ
「これがローストビーフ!?私が今まで食べていたのは何だったの？」
初めて食べた時、黒木は過去のローストビーフに疑問を持ったほど
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・焼肉 千里：東京都世田谷区上馬4-41-2
創業50年の老舗焼肉店
昔ながらの確かな味が地元客に愛されている
笑福亭鶴瓶や杉本彩、渡辺裕太、風間杜夫、夏帆など多くの芸能人も訪れる
名物が「もみカルビ」1150円
刻みネギとにんにくをたっぷりと揉み込んだ一品
「上ロース」1850円
表面をサッと炙るだけ国産和牛の極上ロース
熱した石焼き鍋にカマンベールチーズを投入
熱し続けると熱々のチーズフォンデュに
焼いた肉をくぐらせて頂く
鍋の淵からこそげ落とすチーズおこげも絶品
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●寺門ジモン 行きつけの店
・ひつじの新町や：東京都江東区古石場1-2-1
常連客を大事にしたい思いから取材拒否
ジモンいわく「羊料理の頂点」
信州産サフォーク生肉を使用
生後12ヶ月から24か月未満の羊で「ホゲット」と呼ばれる
ラムとマトンの間、味があるのに臭くない
12日熟成された「信州産サフォーク」
羊肉には部位の名称は無いが、10種類の部位を提供
火力の強いところでサッと焼く
肉の周りが白くなったら裏返す
野菜は火力が弱めの真ん中に置く
岩塩、塩コショウ、ガーリックのお塩で頂く
「羊肉の煮込み」
筋を丁寧に切り落とし、
酒と生姜で細かいアクを取り除きながら2時間 煮て、
2種類の味噌と砂糖2杯、みりん、醤油を加えて煮込む
さらにシメに、煮込みをかけたご飯に、育てたタレをかける
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