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大泉洋 行きつけの店

 

・rice noodle comen:北海道札幌市中央区北5条西2-5

大泉洋の事務所が出店した店

 

「たっぷり香味野菜と北海道産鶏のcomen」

米麺を研究追求し、北海道産のゆめぴりかを使用

米粉から作るフォーとも食感が違う、うどん寄り

ニンニク酢でさわやかに味変する

つけあわせに米粉で揚げたざんぎ

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大泉洋 行きつけの店

 

・居酒屋 お箸の国:高知県高知市追手筋1-1-4

 

「生カツオのユッケ丼」

生カツオをみりん、ヤンニョン、濃口醤油、ごま油などで味付け

ゆずで育てた鶏の卵黄をご飯の中心にのせ、

ガーリックフライを散らした一杯

カツオを一切れ残して出汁をかけて食べる

出汁は、炙ったカツオのアラ、北海道の昆布、宗田節、本鰹からとっている

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船越英一郎 行きつけの店

 

・夢鉄砲:東京都目黒区青葉台1-25-13

大阪で20年以上愛される焼きふぐの名店が東京進出

5000円代のリーズナブルなコースが用意されている

 

船越のお気に入りは、

1週間前までに予約必須の「天然とらふぐコース」

てっさ、ふぐカツバーガー、てっちり

たれ、塩、にんにく、とうとう身(ふぐの皮)の4種類の味が楽しめる焼きふぐ

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船越英一郎 行きつけの店

 

・ステーキハウス西湘:神奈川県足柄下郡湯河原町宮上42

都内有名店に卸す老舗精肉店の西湘畜産の直営店

 

「特選黒毛和牛サーロインコース」

青森県産の大粒にんにくを油で炒め、

その油で北海道 上富良野牛のサーロインを焼き上げる

土佐酢、アーモンドソース、にんにく醤油のタレにつけていただく

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