中山忍 オススメの差し入れ

・村上開新堂：京都府京都市中京区常盤木町62

創業1907年、京都最古の洋菓子店

ここでしか手に入らない3か月待ちの差し入れが

「クッキーの詰め合わせ」6070円

中には11種類のクッキーがぎっしり

創業以来、100年以上変わらぬ製法で作られる素朴な味

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中山忍 オススメの差し入れ

・おうすの里：京都府京都市四条通祇園町北側262

祇園にある梅干し専門店

店内には味やサイズが違う20種類以上の梅干しが並ぶ

中でも中山のお気に入りが、一粒1000円の超高級梅干し

「鳳凰梅」1080円

紀州 南高梅の1万個の中から商品になるのはたった1つ

皮が薄く柔らかい果肉が特徴

お茶請けとしても人気でご高齢の方の差し入れに最適

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夏木マリ 行きつけの店

・浅草マノス：東京都台東区雷門2-17-4

浅草 雷門近くにあるロシア料理店

夏木は幼少の頃から通っている

1日100皿近く売れる人気の「キャベツロール」

和牛のミンチ、炒めた玉ねぎ、

つなぎの米を混ぜ、味付けは塩胡椒

キャベツに包んで、ブイヨンに漬け、旨味を吸わせる

秘伝のトマトソースで煮込んだ一品

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夏木マリ 行きつけの店

・じき宮ざわ：京都府京都市中京区八百屋町553-1

趣のある店内で日本料理が食べられる

9年連続ミシュラン一つ星を獲得している

「炭火鮎の飯蒸し」

もち米の上に炭火で炙った鮎を乗せ、

上から自家製カラスミを散らした散らした一品

名物の「焼胡麻豆腐」

豆腐は、葛の量、練る時間を倍にしているので、焼いても溶けない

焼いた豆腐に練りゴマ、切りゴマをかけた一品

白子のような食感

夏木が衝撃を受けた〆の「土鍋ご飯」

伊吹山の雪解け水で作られた滋賀県産 無農薬コシヒカリを

土鍋で炊き、3段階に分けて提供される

一膳目が、お米がご飯に変わる瞬間の「煮えばな」

二膳目は、一膳目より蒸らして水分を少し含んだ状態

三膳目は、しっかり蒸らして芯もなくなりふっくら

白味噌と山椒で炊いたジャコがオススメ

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