「Cave Cinderella(カーヴシンデレラ)」の焼き餃子と唐揚げ

森泉 行きつけの店

 

・Cave Cinderella(カーヴシンデレラ):東京都港区 西麻布1-15-7 6F

西麻布のビル6階にあるシャンパンBar

メインが餃子と唐揚げ

 

森はGK(餃子と唐揚げ)会を結成するほど愛している

 

 

「焼き餃子」

1回目は そのまま、2回目は塩で、3回目はレモンで頂く

ニンニクとニラが入っていないのでシャンパンに合う

餃子の餡の野菜は、毎回水分量を測り、

常に一定の味を提供できるようにしている

 

エルメスの皿に盛られた「鶏もも肉の唐揚げ」

下味に昆布茶が使われているのでコクがある

二度揚げされているのでカリカリ

(50)

スポンサード リンク
スポンサード リンク