「DAZZLE(ダズル)」の和牛リブロースの網焼き&バフンウニの冷静カッペリーニ

女優:紫吹淳 行きつけの店

 

・DAZZLE:東京都中央区銀座2-4-12

極上のオリジナルイタリアンが頂ける

壁一面 スワロフスキーのライトが煌くワインタワー

 

「プリフィクスコース」6300円

前菜、メイン、デザートを

それぞれ好きなメニューを選べるコース

 

「豊後水道産 桜鯛のカルパッチョ」

日向夏とオニオンのアラビアータソースで頂く

 

「バフンウニの冷静カッペリーニ カリフラワーピューレ」

細めのパスタ カッペリーニに生クリーム、

コンソメのジュレ、カリフラワーのソースを絡め、

贅沢に雲丹を乗せた一品

 

「和牛リブロースの網焼き」3800円

ペコロス・オニオンとローストポテトを添えて

 

「バジリコのパンナ・コッタ」900円

フロマージュ・ブランのスープ仕立て

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