「GARE DE LYON(ガール・ド・リヨン)」の自家製ソーセージ

木村祐一 行きつけの店

 

・GARE DE LYON(ガール・ド・リヨン)

住所:東京都中央区八丁堀3-3-9

 

 

ボリューム満点のフレンチビストロ

 

ワインの品揃えは200種類以上

 

「自家製ソーセージ・フリット」1220円

280gの巨大なソーセージ

豚肩ロース、背脂など肉を5種類、

ローリエ、ナツメグなど8種類を混ぜて、

腸に詰めて店で手作りしている

破裂させないように低温でじっくりと火を入れる

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