アンジャッシュ渡部 行きつけの店

・Kuma3：東京都中央区銀座5-5-14

料理長の添野さんは、神田の割烹おぐらで修業、表参道の静香庵、

用賀のしんとみ、南青山の椿を経て、Kuma3の料理長に就任

コース料理のデザートとして提供していたのが

「銀座くろまめへしれけーき」6264円

1日20本限定

フランス産の発酵バターのエシレバター

日本一大きい丹波産の黒豆、

鶏舎から餌までこだわった朝採り紅花たまごを使用

低温で時間をかけてじっくり焼き上げている

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