「NAN STATION」のパッタイ

森川葵 行きつけの店

 

・NAN STATION:東京都世田谷区北沢2-30-11

ネパール出身の店主が営むナンとカレー専門店

 

「パッタイ」950円

まずニンニクと卵を炒め、

そこへエビ、厚揚げ、パプリカ、ニラ、もやしを加えて炒める

米粉の麺センレックを加え、さらに炒める

ホットチリソースをベースに

辛味調味料を加えて作ったオリジナルソースで

本来甘いパッタイを辛めに味付け

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