「No Reservations」の山芋たっぷりお好み焼き

美食CA:高橋奈津子 行きつけの店

 

・No Reservations:東京都中央区日本橋人形町1-5-12

人形町にあるハワイ料理店

 

 

「ノーリザベーション焼き」1512円

通常 お好み焼きに使う山芋は生地の3割程度だが、

この店は、究極のフワフワ感にこだわり8割以上使用

昆布と鰹節の和風出汁と合わせたお好み焼き

高橋さんいわく「日本一ふわふわなお好み焼きだと思います」 (15)

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