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スキマスイッチ 行きつけの店

 

・とん汁 たちばな:新潟県妙高市栗原2-3-10

創業47年、地元に愛される人気店

 

槇原敬之、葉加瀬太郎、奥田民生など数々のアーティストが通う

他にも寺門ジモンも通っている

 

 

「とん汁定食」

和風出汁に特注白味噌を加え、

具材は、豚肉、大量の玉ねぎ、豆腐のみ

味の決め手となる玉ねぎは、

糖度が高いものを複数組み合わせて使用

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スキマスイッチ 行きつけの店

 

・八戒:広島県広島市中区新天地5-13

山下達郎、鈴木雅之、山崎まさよし、元ちとせ、

松たか子、坂本龍一、B’z、小田和正など

アーティストの広島ツアーの打ち上げの定番の店

 

お好み焼きのほかに、鉄板焼きの一品料理が多い

 

 

大橋のお気に入りが「うにクレソン」

鉄板でクレソンとウニをバターで炒め、バゲットを添えた一品

 

常田のお気に入りが「とん平焼き」

卵2つ割り、その上にネギを盛り、豚バラを敷き詰め、

裏返してからミックスソースを塗った一品

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