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片岡愛之助 行きつけの店

 

・インディアンカレー:大阪府大阪市中央区難波1-5-20

1947年創業

創業者の母の味を守り続けている

メニューは1種類のみ

 

歌舞伎役者も頻繁に通っているという

 

「インディアンカレー」780円

片岡は、いつも大玉(ご飯大盛り、生卵)を注文する

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歌舞伎役者が出前をとる楽屋グルメ

 

・エルベ:中央区銀座3-13-17

 

中村芝翫、片岡愛之助、市川猿之助など

多くの歌舞伎役者が馴染みの店

 

役者によって銀之塔とエルベ派で好みが分かれる

 

 

「ミックスシチュー 玉子入り」1900円

40年間 継ぎ足しながら使っているデミグラスソース

そのソースで赤身とタンを3日間煮込み、

そこにご飯に合うように日本酒を加えて、さら煮込んだ一品

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片岡愛之助 行きつけの店

 

・天ぷら 一宝:中央区銀座6-8-7

大阪で150年続く天ぷらの老舗

 

江戸前の胡麻油香る天ぷらではなく

紅花油だけで揚げた関西風の天ぷらが頂ける

 

衣も薄く素材の味をストレートに味わえる

 

「淡路島産のハモの天ぷら」

骨切りした生のハモをカラッと揚げた一品

スダチを絞っていただく

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片岡愛之助 行きつけの店

 

・過門香 銀座本店:中央区銀座1-10-6

 

店内中央にある豪華絢爛な通路

 

 

片岡が仕事帰りに立ち寄ると店員から

「心配したよ。顔見ないから」と声をかけられるほど

 

「フカヒレの姿煮上海味噌仕立て」

気仙沼のヨシキリザメの尾びれと

上海ガニのカニみそがたっぷり

肉と椎茸、大根でとったさっぱりスープで煮込む

 

「特大海老のガーリック蒸し」2106円

車エビの2倍以上の大きさのシータイガー

フライドガーリックを乗せて、熱した油をかける

そこにパクチー、ナンプラー、醤油ダレを加えた一品

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