うえやまとち」タグアーカイブ

●林家たい平 行きつけの店

 

・神田まつや:東京都千代田区神田須田町1-13

明治17年創業の老舗そば屋

 

店主は6代目の小高孝之さん

 

美食家として知られる作家:池波正太郎、古今亭志ん朝、

マンガ「クッキングパパ」の作者:うえやまとち などが愛する名店

 

どんな客が来ても相席という昔ながらのスタイル

 

「もりそば」650円

茨城県産を中心に国内で厳選された石臼で挽いたそば粉を使用

そば粉8、小麦粉2の割合の二八そば

そば本来の味を味わうため、わさびは無く薬味はネギのみ

創業以来 守り続けているカツオダシで作るつけダレ

 

「天もり」1900円

ごま油で揚げたエビ天は、旨味と甘さと香ばしさが絶妙

 

林家たい平のオススメが「カレー南蛮そば」1000円

とろみのついた熱々のカレーソースが自慢のそばに良く絡む

(949)

スポンサード リンク
スポンサード リンク