アンミカ 行きつけの店

・石鍋豆腐チゲ専門店 姉妹（チャメ）：東京都渋谷区恵比寿南2-1-1

自分好みの美肌鍋が食べられる

オススメはスンドゥブチゲ

魚介系から肉系まで10種類以上

種類とトッピングが多いので自分好みのスンドゥブチゲに

「ちゃめスンドゥブ定食」1050円

卵を落とし、ご飯をスープに浸して食べる

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アンミカ 行きつけの店

・Swiss Chalet（スイス・シャレー）：東京都港区西麻布4-4-5

一見 ビジネスホテルのようなビルの1階

日本で最初のスイス料理店と言われている

「オイルフォンデュ」6480円

熱したサラッとした高級サラダオイルを使用

約180度のサラダ油でヒレ肉を10秒程度 揚げる

様々なソースにつけて頂く

醤油、赤ワイン、フォンドボー、卵黄、

コーンスターチで作ったソースジャポネ、

西洋わさび、レモン、生クリームで作ったホースディッシュ、

トマトピューレ、白ワイン、エシャロット、チリソース、

フレッシュトマトで作ったカクテルソース、クミン塩など

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●西川史子 行きつけの店

・李朝懐石 草思庵：東京都港区西麻布3-24-5

西麻布の住宅街にひっそりと佇む韓国料理店

薬膳を取り入れたヘルシーな韓国料理が頂ける

美人になるお茶やストレスを解消するお茶なども提供してくれる

岡江久美子に教えてもらったという西川は、

良く女子会で利用するという

その他、マギー、アンミカ、石井一久など多くの有名人が通う

「黒上タン塩 厚切りステーキ」3800円

国産黒毛和牛の黒タン150gに塩コショウで下味をつけ、

両面をニンニクバターで焼き上げていく

「パジョン（葱チヂミ）」1200円

4本分のワケギを使用

エビ、ホタテ、イカゲソ、アサリを

使用した餡をプラスして焼き上げる

アンミカのオススメが「タッハンマリ」3900円

大山鶏を丸ごと1羽 煮込んだ鍋

6種類の薬膳を使った鶏がらのあっさりスープ

山芋、卵黄を練り込んだ鶏つくねも入る

石井一久のお気に入りが「ブルナッチポックン」2000円

10種類の野菜と韓国のお餅、タコ、牛カルビを入れ、

店オリジナルの甘辛いソースを絡めた鍋

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