ユースケ・サンタマリア 行きつけの店

・Cossott’e SP（コソット エスピー）：東京都港区六本木5-13-11

まずユースケは、キムチで胃を起こす

「ナスナムル」「ムンチュサラダ」「玉子スープ」と続き、

上タン塩、ランプ、イチボ、シキンボウ、牛ヒレを塩で注文

目の前で店員が焼いてくれる

他に注文するのが「シマチョウ」

そして鶏ガラ出汁の「冷麺」

ユースケの〆は「一膳カレー」

A5ランクの牛ひき肉、玉ねぎ、にんじん、ニンニク、

5、6種類のスパイスを入れて煮込む

ケチャップとソースで味を調えたカレー

完成するまで2日間要する

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ユースケ・サンタマリア  行きつけの店

・すし処 一慶：大分県大分市中央町1-5-7

ネタの9割は、大分産

店主は仮死状態にして鮮度を保つ神経締めを使う

地元の大分でカフェを経営する弟に連れられて訪れ、

生魚を食べないユースケが、20貫食べたという

肝を乗せた「城下カレイ」

「関アジ」「関サバ」

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高島礼子 行きつけの店

・李南河（リナンハ）：東京都渋谷区代官山町 20-20

隠れ家的な創作韓国料理店

優しい味にこだわったオリジナル韓国料理が食べられる

ユースケ・サンタマリアは、20年通っているという

「李家ポッサムキムチ」1200円

マグロやホタテなどの魚介がたっぷり入った自家製キムチ

魚介や果物を韓国の酢味噌で味付け

もち豚カルビの「サムギップサル」2100円

特製のニンニク味噌をつけて頂く

「海鮮チヂミ」1400円

エビ、ホタテ、イカなどの魚介類がたっぷり詰まった一品

醤油ベースと秘伝ダシが効いている

「プルコギ」4300円

「冷麺」1200円

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・こんぴら茶屋：東京都品川区上大崎3-31

様々なメニューはあるが、一番人気はカレーうどん

くりいむしちゅー上田が「日本一美味しいカレーうどん」と絶賛

瀬川瑛子は、週2回食べに行くという

他にもユースケ・サンタマリア、吹石一恵、杉山愛、

桐谷美玲、陣内智則など数多くの有名人から愛されている

「牛かれーうどん」1100円

麺は自家製手打ち麺を使用

香川県伊吹島沖産高級いりこ、煮干し、鰹、昆布などのダシ

煮込んだ後、一度寝かせて作るとろみのあるカレーを出汁に合わせる

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