久本雅美 行きつけの店

・串の店 うえしま：大阪府大阪市中央区西心斎橋1-6-5

カウンターだけの創作串揚げ屋

油物が苦手な久本が足しげく通う店

他にも市川正親も常連

「イカウニ」

イカの串揚げに生ウニをトッピングした一品

〆は「カレーパン串」

サンドイッチ用のパンに

自家製の辛口ビーフカレーを挟んで揚げた一品

市川のお気に入りが「かくれ（和牛のフィレ）」

串揚げ用の熊本産黒毛和牛「和玉」のフィレを焼きあげてくれる

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久本雅美 行きつけの店

・富喜：大阪府大阪市天王寺区上本町6-8-2

明石から仕入れた旬の魚が頂ける日本料理店

「タンシチュー」

和食を追及する店主が繊細さを極めた一品

フォンドボーから3日間かけて作るデミグラスソース

甘みが強く濃厚

〆の「カレーパン」

生地はピロシキのように薄め、カレーはキーマ

カツオ出汁を加えており、野菜の甘みや旨みが引き出される

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久本雅美 行きつけの店

・六曜舎：東京都中野区中野3-34-23

昭和48年から続く老舗の洋食店

店内は、レトロな雰囲気漂う

「和風ハンバーグ」960円

ありえない量の大根おろしに驚く

豚肉、玉ねぎ、卵、牛乳、パン粉、塩コショウに

ナツメグを加えて捏ね、フライパンで焼き上げ

熱々の鉄板に乗せて、目玉焼きと野菜を添え、

濃口醤油をかけた一品

ご飯の代わりに分厚いトーストも選べる

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・四国屋：中野区本町4-5-14

創業50年を超える讃岐うどんの名店

久本雅美は、いまも足繁く訪れている

他にも中尾明慶など多くの芸能人が通っている

香川県から取り寄せた粉と水、

1日3回、手打ちで作られるうどん

そして、かたくちイワシだけで抽出したダシ

「五目うどん」1050円

「小ネギ肉きざみうどんジャコ天のせ」1200円

そこに「稲荷寿司」付けるのが中尾明慶のお決まり

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久本雅美 行きつけの店

●とろり半熟が堪らないパン

・PINの店（パンの店）：東京都中野区中央5-1-2

「米粉秋田風クロックマダム」230円

生地の上にベーコン、雄勝酪農のチーズ：カチョカバロ

そして秋田産ブランド鶏の卵：さくらを乗せて

秋田の魚醤：しょっつるだしで味付けした秋田尽くしのパン

「スパム」」215円

モチモチの米粉とスパムを組み合わせた一品

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