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市川右團次 行きつけの店

 

・SHARES(シェアーズ):東京都中央区勝どき3-8-8

ニューヨークスタイルのステーキハウス

築90年以上の古民家を改装

 

 

「熟成ブラックアンガスビーフ リブアイステーキ」6980円~

外はカリカリ、中はレア

4週間熟成させたアンガス牛

たっぷりの油で揚げるように焼き、

オーブンで焼き上げ、ジューシーに仕上げる

ソースはマッシュポテト入りの特製ソースと

和風ガーリックソースの2種類

 

息子の市川右近のお気に入りが、

「マカロニチーズ プロシュート&ゴルゴンゾーラ」1380円

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市川右團次が愛する差し入れ

 

・白金や(ぷらちなや):東京都中央区銀座4-13-16

歌舞伎座のすぐ横に位置するいなり屋

 

歌舞伎役者への差し入れによく使われ、

右團次も大好物なのが、

「四君子 折り詰め」1404円

 

歌舞伎者の楽屋への差し入れは、

特別な「お部屋見舞い用の岡持ち」18000円

シソやゴマなど季節によって変わる6種類のひと口いなり

玉子焼きや食後の甘味まで入っている

 

いなり寿司は表面を炙っている

焼く(役)が上手くなるというゲン担ぎ

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市川右團次 行きつけの店

 

・銀座 海人(かいと):東京都中央区銀座5−4−15

和食の巨匠:道場六三郎の下で

修業を積んだ料理人が作る和食が楽しめる

 

下関のフグの卸問屋の直営店

毎日天然のフグが直送され、

銀座では考えられないリーズナブルな値段で提供している

 

女将の森本真依子さんが美人

 

 

市川右團次の好物が「ふぐぶつ」

山盛りの青ネギの下にふぐのぶつ切りと皮が埋まっている

自家製のポン酢をかけてよく混ぜていただく

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市川右團次 行きつけの店

 

・馬加処いとう:福岡県福岡市中央区西中洲5-34

 

市川右團次は、博多で公演する際は、大体この店に顔を出す

市川海老蔵など歌舞伎役者御用達

 

店内には隈取が飾られている

 

 

「おすすめコース」4000円

熊本の新鮮な馬肉を直送

貴重な「馬かつ」2300円

極上赤身を仕入れた日のみの限定メニュー

200℃の油で揚げる時間は30秒

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寺門ジモン 行きつけの店

 

●あの大阪の名物ヘレカツが銀座で

 

・新世界グリル 梵 銀座店:東京都中央区銀座7-14-1

 

本店は大阪の新世界で70年続く老舗レストラン

 

銀座店はビーフヘレカツサンド専門店

 

寺門ジモンをはじめ、市川右團次、泉ピン子

元宝塚:紫吹淳などが足繁く通う名店

 

「特上ビーフヘレカツサンド」2100円

 

使用するのは、上質なオージービーフの赤身

 

中に火が通り過ぎないよう高音で一気にカラッと揚げる

 

秘伝のソースを付けたトーストに挟み、ザクッとカット

 

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