森昌子 行きつけの店

・新川 津々井：東京都中央区新川1-7-11

昭和25年創業、下町の老舗洋食店

オーナーシェフの越田健夫さんは、

ホテルオークラなど名門フレンチ出身

他にも林修も通っている

「タラバガニのトロトロオムライス」

作り方が独特すぎる

カニ入りケチャップライスに溶き卵を混ぜ合わせてからフライパンへ

ご飯と卵が混然一体のオムライス

ソースは、フレッシュなトマトソースと生クリーム入りトマトソース

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森昌子 行きつけの店

・HALE WILLOWS（ハレ ウィロウズ）：東京都中央区日本橋本町3-9-11

人形町大勝軒総本店で腕を振るってきた楢山泰男シェフが作る中華料理が食べられる

「芙蓉蟹」1512円

ふわふわの卵の中には、蟹の身がたっぷりと入っている

茨城 奥久慈産の卵とズワイガニの脚を使用

かに玉を2枚重ねて、塩ベースの餡をかけた一品

森昌子は、別に注文したチャーハンにかに玉をのせて食べる

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森昌子 行きつけの店

・3206 Hiroo：東京都港区南麻布5-2-39

広尾にあるカフェレストラン

森イチオシのメニューが

「デビルドエッグサンド」475円

ゆで卵の断面がキレイなサンドイッチ

使用するゆで卵は、3個分

刻んだゆで卵をがたっぷり入ったクリームチーズ

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森昌子 行きつけの店

・TOAST SANDWICH bamboo：東京都港区北青山3-5-13

かつて表参道にあった人気店が復活

パンと具材を鉄板で焼き上げ、

彩り豊かな具材をサンドするので断面が美しい

「ミルフィーユたまご」550円

自家製ケチャップ入りのソースをトーストに塗り、

薄焼き玉子を4枚使用する

「TSb大山どりの照り焼きチキン」850円

「BELT」850円

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森昌子 行きつけの店

・俺のBakery&Cafe：東京都渋谷区恵比寿4-20-6 恵比寿ガーデンプレイス

他にも、鬼龍院翔も常連

森が2日に一度食べるのが、

「厚焼きたまごサンドイッチ」680円

スタッフの差し入れがきっかけでハマり、

地方に行っても、これを常備しているという

俺のフレンチ元料理長がプロデュース

ブランド卵の岩手県産 高原ゴールドを1人前に4個も使う

かつおベースの和風出汁を注ぎ、オーブンでじっくりと火を通す

からしマヨネーズを塗った生食パンでサンド

上質な国産小麦にこだわった「俺の生食パン～香～」1000円

トーストせずそのまま食べるのがオススメ

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