清水ミチコ 行きつけの店
・荒井商店：港区新橋5-32-4
ペルー料理が楽しめる店
オーナーの釣り具を販売している時の屋号が荒井商店で
そのままペルー料理店の店名にしてしまったという
「魚介のセビーチェ」
ムール貝や真鯛などの魚介と野菜を柑橘果汁でマリネした一品
「アロスコチャンチョ」
豚バラ肉とコリアンダーの炊き込みご飯
豚バラ肉のブロックを1時間茹で、その煮汁で米を炊き、
コリアンダーペーストと唐辛子で味を調えた一品
「タヤリンサルタード」
ペルーの醤油とワインビネガーで味付けした牛肉の焼きそば
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