瀧本美織 行きつけの店

・８９バル（ヤクバル）：東京都渋谷区恵比寿4-27-3

肉料理が食べられるビストロ

「和牛のたたきじゅうたん」1480円

脂肪が少ない牛のすね肉を表面だけ焼き目をつけ、薄くスライス

たまり醤油とフランス産の塩で味付け

「厳選黒毛和牛のロースト2種」3980円

表面に焼き目をつけ、オーブンでじっくりと火入れ

味付けは、塩コショウのみ

わさびペーストをつけていただく

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