「ピッティ」のたらこスパゲティ

米米CLUBのリーダー:大久保謙作 行きつけの店

 

・イル コモド ピッティ:東京都目黒区自由が丘1-25-5

創業46年、知る人ぞ知るパスタの名店

 

大久保は学生の頃から通い続け、

米米CLUBがアマチュアだった頃も訪れていた

 

「たらこスパゲティ」750円

その特徴は、バターとたらこの絶妙なバランス

バターとたらこ、醤油を混ぜ合わせたソースに

パスタを絡めたシンプルな一品

隠し味にレモンを絞っている

 

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