EXILE NAOTO 行きつけの店

 

・モンスナック:東京都新宿区新宿3-17-7

昭和39年創業、新宿紀伊国屋の地下にある人気店

 

「カツカレー」900円

ルウのシャバシャバ感とカツのサクサク感が相性がいい

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武田双雲が経営する店

 

・ASAKUSA MISOJYU:東京都台東区浅草1-7-5

浅草にある味噌汁専門店

使われている味噌は、全て島根県産

店内は、武田の作品が飾られている

 

店主はアメリカ人と新潟県人のハーフ エドワード ヘイムス

子供の頃から慣れ親しんだ味噌を世界に発信したいと開店した

 

武田のお気に入りが「豆乳とホタテのとろーりみそポタージュ」968円

具材は、カブ、サトイモ、エリンギ

白みそと豆乳と合わせたまろやかな味わい

 

「まるごとトマトとほろほろ牛スネのみそポトフ」968円

10時間以上煮込んだ牛スネ肉と丸ごとトマトが入った洋風味噌汁

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宮下草薙 行きつけの店

 

・東京煮干本舗:東京都中野区新井2-1-1

中野にある魚介系油そば専門店

 

「まぜそば」890円

弱火でじっくり煮込んで作った特製だし醤油、特製油、酢、胡椒を使用

そこに太めの縮れ麺をよく絡ませる

台湾ミンチ、九条ネギ、カツオの魚粉、ニンニク、

ニラ、海苔、卵黄をトッピングした一杯

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五輪メダリスト 十文字貴信が経営する店

 

・中華そば 白河屋:千葉県柏市若柴

柏市公設市場にある白河ラーメン屋

 

 

「中華そば」750円

鶏ガラをベースとした醤油ベースのスープ

水分比率約50%で作るモッチリ麺

 

アトランタ五輪の自転車競技タイムトライアルで

銅メダルを獲得した十文字は、

白河ラーメンの名店 白河屋で学び、のれん分けしてもらった

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