「欧風カレー工房 すぷーん」の豚トロ角煮カレー

アンジャッシュ渡部 オススメの店

 

・欧風カレー工房 すぷーん:東京都国分寺市西恋ケ窪2-6-3

 

 

「豚トロ角煮カレー」1200円

赤身に脂のサシがある豚トロは、線維が少ない

さらに隠し包丁を入れて、線維を切る

赤ワインや醤油などで味付けし、2時間、圧力鍋で煮る

 

15種類のスパイスを使用したルウは、

チキンブイヨンをベースにした欧風カレー

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