「ふぐ大将 いし松」の白子焼き

博多華丸大吉 行きつけの店

 

・ふぐ大将 いし松:福岡県福岡市中央区春吉3-22-22

博多華丸大吉が福岡でイベントをやる時は、必ず打ち上げはここ

 

 

ふぐ刺しは、切り身を二日ほど寝かせて熟成させる

 

ふぐちりは、最初しゃぶしゃぶでいただく

 

白子焼きは、冬が旬の白子を瞬間冷凍させて保存した白子を使用

味付けは塩のみ

食べた人は「白子焼きの次元が違う」と言うという

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