中村雅俊 行きつけの店
・イタリア料理 フィオッキ:世田谷区祖師谷3-4-9
北イタリアの農家料理が楽しめる店
中村雅俊が絶賛する料理が「藁で包んだ仔羊」
「仔羊の藁包みロースト」7000円以上のコース料理
北イタリアのペエモンテ州の山奥で、
表面をカリッと焼いた仔羊の肉を干し草や藁で包み、
暖炉の横に置き、時間が経てと食べ頃になっている料理
暖炉の灰の中でローストしたジャガイモが添えられている
(0)
中村雅俊 行きつけの店
・イタリア料理 フィオッキ:世田谷区祖師谷3-4-9
北イタリアの農家料理が楽しめる店
中村雅俊が絶賛する料理が「藁で包んだ仔羊」
「仔羊の藁包みロースト」7000円以上のコース料理
北イタリアのペエモンテ州の山奥で、
表面をカリッと焼いた仔羊の肉を干し草や藁で包み、
暖炉の横に置き、時間が経てと食べ頃になっている料理
暖炉の灰の中でローストしたジャガイモが添えられている
(0)