「ル・パティシエ ヤマダ」の塩ロールケーキ

本田望結がハマるスイーツ

 

・ル・パティシエ ヤマダ:京都府相楽郡精華町光台9-8-8

コンクールの最優秀賞の常連である山田昭範がオーナーを務める店

 

 

作るお菓子で13種類の糖類を使い分けるこだわり

 

本田のお気に入りが「塩ロールケーキ」

沖縄の塩と特別なバターで作った塩バタークリームを使用

ふわふわの生地で包み、表面にはシロップに漬け込み、

乾燥するまで香ばしく炊き上げたアーモンドを振りかけている

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