「並木橋なかむら」の穴子の白焼

シシド・カフカ 行きつけの店

 

・並木橋なかむら:東京都渋谷区渋谷3-13-5

落ち着いた雰囲気が心地よい日本料理店

 

食プロデューサーの中村悌二が手掛けている

 

シシド・カフカは、音楽関係者とよく訪れるという

 

 

必ず注文するのが、「活 穴子 白焼」1620円

備長炭で香ばしく焼き上げた長崎県対馬産の穴子を使用

昆布の佃煮とわさびをつけて、海苔に巻いていただく

 

「メンチカツ」540円

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