長嶋一茂 行きつけの店

・おそばの甲賀：東京都港区麻布2-14-5

ミシュランガイドにも掲載される名店

一茂は、開店当初から10年以上通っているという

埼玉県入間郡産のそばの実を石臼で挽き、

そば粉1㎏に対し、100gの小麦粉で作る

一茂のお気に入りが「豚ニラそば」

炒めた豚肉と黄ニラが入った温かい汁に

冷たいそばをくぐらせて食べる せいろそば

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