うどんが主食さん オススメの店

・手打ち蕎麦 すず季：千葉県流山市西初石3-1-17

都内から そば通が通う隠れた名店

「今昔そば」1400円

手挽き田舎そば、生粉打ち十割そばの2種類が味わえる

生粉打ち十割そばは、

そばの実の中心部分を挽いているため上品な香りを放つ

手挽き田舎そばは、そばの実の外皮を付けたまま

挽くことで黒っぽく香りや風味が強くなる

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