森公美子 行きつけの店

・ザ洋食屋 キチキチ：京都府京都市中京区材木町185-4

創業36年、洋食の名店

「ふわふわ卵の逆さオムライス」2700円

オムライスを注文すると

客の目の前で調理パフォーマンスを見せてくれる

ケチャップを一切使わず、

3日間あかけて作った自家製デミグラスソースでご飯を味付け

ご飯を成形して器に盛り、

ふわトロのオムレツを乗せ、包丁に切り目を入れると

とろけるながらご飯を覆っていく

仕上げにデミグラスソースをかけて完成

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