金山一彦が絶賛する炒飯

・中華料理 三和楼：神奈川県横浜市中区山下町190

創業53年の中華料理店

中華街のコックが勉強しに食べに来るほど

名物の「パイコーチャーハン」1050円

豚のあばら肉を揚げたパイコー

パラパラのチャーハンは、しっとりしている

金山いわく「このしっとりが出ない」

「パイコー麺」840円

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