中尾彬 行きつけの店

 

・宝家：木更津市中央2-3-4

創業明治30年、老舗の元料亭

 

 

若女将は、女優：鈴木希依子

 

当初は旅館として始まったが、

1973年、木更津の食材を活かした料亭に

6年前、父親が病で倒れたのをキッカケに、

女優業と並行して店の女将になる事になった

以来、母と21名の従業員と共に店を切り盛りしている

 

お座敷での芸者観賞を取り入れ、

外国人観光客の集客に成功した

そして鈴木は、8年間の留学経験を活かし、

自ら英語のパンフレットやメニューを作り、海外にアピール

 

木更津が地元の中尾彬、父の代から通っている

のれんの文字は中尾が書いたという

 

「あさりの串揚げ」1080円

30年前に中尾の提案でメニュー化

 

「あさりのかき揚げ」1026円

あさりと木更津産の玉ねぎを使ったかき揚げ

 

「上総牛のステーキコース」9720円

地元のブランド牛：上総牛は600頭しかいない希少な牛肉

富士山の溶岩プレートで焼き上げる

油を敷かなくても石に染み込んだ脂が出てくる

遠赤外線効果で外は香ばしく、中はジューシーに

わさびで食べるのが中尾流

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