橋本マナミ オススメの鍋

・宮鍵：愛知県名古屋市中村区名駅南1-2-13

創業116年を誇る名古屋の老舗

「みそすき」3800円

三河赤鶏の様々な部位が楽しめる

鶏の脂とみりんをひいた鍋に鶏ガラスープを注ぐ

そして名古屋名物の八丁味噌を大量に投入

味噌が溶けたら鶏を鍋へ

野菜も入れて強火で一気に炊き込めば完成

八丁味噌の甘辛さと溶き卵が絶妙

鶏の出汁がでた味噌ダレをご飯にかけていただく

〆は、きしめん

鶏ガラスープを足して きしめんを茹であげる

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