葵わかな イチオシの店

・mouton valcitta（ムートン ヴァルチッタ）

住所：大阪府大阪市中央区内本町1-2-15

朝ドラの撮影中、週3で通うほどハマった店

NHK大阪放送局の近くなので歴代ヒロインも通っている

「アンガス牛の塊肉ロースト」

アンガス牛の肩ロースを使用

脂が程よく入った赤身の希少部位

塩コショウで下味をつけ、表面だけサッと強火で焼く

オーブンでゆっくりを火入れし、アルミホイルで包み、蒸らす

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