「オーボンヴュータン」のシュー・パリゴー

行列のできる法律相談所で紹介

 

●パティシエ:鎧塚俊彦の勝負差し入れ

 

鎧塚が「再現できない味」と絶賛した究極のシュークリーム

 

・オーボンヴュータン:東京都世田谷区等々力2-1-14

 

「シュー・パリゴー」324円

 

作ったのは鎧塚が尊敬するフランス菓子界の重鎮:河田勝彦

 

フランスの伝統を守り、しっかりと焼き上げられた生地には、

スペイン産のアーモンドがまぶしてあり香ばしい仕上がりに

 

タヒチ産のバニラが香る濃厚なカスタードクリーム

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