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押切もえ 行きつけの隠れ家バー

 

・BAR ELIXIRS

住所:東京都目黒区上目黒1-20-12 小宮ビルB1

中目黒駅すぐ、地下にあるバー

壁のブルーライトでボトルが輝く

 

 

時代の最先端をいくカクテルを提供している

それがミクソロジーカクテル

ミックスとオロジー(学問)の造語

リキュールを使わずに新鮮な果物や野菜、

ハーブ、上質なお酒だけで作る

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押切もえ 行きつけの店

 

・Beef Kitchen 中目黒:東京都目黒区上目黒2-44-8

落ち着く雰囲気でありながらオシャレな店内

 

 

「ナムルの盛り合わせ」890円

珍しいアボカドのナムルが人気

 

 

「しんしん」1枚300円

「かめのこ」1枚300円

「ともさんかく」1枚300円

黒毛和牛の希少部位を1枚売り

少しずつ色々食べたい女子に大好評

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・つぎわり:東京都港区 南青山1-15-1

普通のオフィスビルに無機質な扉、飾り気のない小さな表札

 

 

たまにモデルの早耶花が、スタッフとして働いている

 

 

「サーロインの西京焼き」2160円

西京味噌に2日間漬け込んだサーロイン

紫芋にバターと生クリームを加えた濃厚なソース

 

「焼き豚をバナナと一緒に」760円

直火で焼いた完熟バナナ

特製ハーブに一晩漬け込んだ焼豚

バナナの甘さと焼き豚の旨みが絶妙

 

「フレンチトーストにのせたレバーペースト」870円

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橋本マナミ オススメの鍋

 

・宮鍵:愛知県名古屋市中村区名駅南1-2-13

創業116年を誇る名古屋の老舗

 

「みそすき」3800円

三河赤鶏の様々な部位が楽しめる

 

 

鶏の脂とみりんをひいた鍋に鶏ガラスープを注ぐ

そして名古屋名物の八丁味噌を大量に投入

味噌が溶けたら鶏を鍋へ

野菜も入れて強火で一気に炊き込めば完成

八丁味噌の甘辛さと溶き卵が絶妙

鶏の出汁がでた味噌ダレをご飯にかけていただく

 

〆は、きしめん

鶏ガラスープを足して きしめんを茹であげる

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