日比野佐和子 行きつけの店
・梁：東京都渋谷区猿楽町12-10
代官山にある隠れた名店
元々、魚屋を営んでいた店主の厳選食材が頂ける
「のどぐろのしゃぶしゃぶ」5400円
刺身でも食べられる新鮮なのどぐろを使用
カツオと昆布だけでとったダシにくぐらせる
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吉田類 オススメの店
・酒縁川島：東京都品川区小山4-10-4
カウンターだけの小さな店
「ママのポテトサラダ」450円
「焼きトマトのニンニク風味」600円
吉田類のオススメが「マスターのメンチカツ」600円
ジューシーな肉の旨みが
キリッとした冷酒の口当たりによく合う
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吉田類 オススメの店
・大衆割烹 藤八：東京都目黒区上目黒1-3-16
中目黒駅から徒歩3分
創業39年、地元の常連に愛されている
人気は「イカのかき揚げ」450円
吉田類のオススメは「腸詰め」450円
自家製の腸詰めは、ピリ辛で歯ごたえもあり、
吉田いわく「ビールに合う」
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うどんが主食さん オススメの店
・はらまさ：東京都新宿区片町2-2
曙橋駅近くにある割烹料理店
「黒トリュフ卵かけご飯」
カツオ出汁とトリュフを入れた土鍋で米を炊き、
さらに黒トリュフをスライスして散らす
名古屋コーチンの卵黄とトリュフ漬け醤油をかけ、
さらに黒トリュフをスライスして散らす
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うどんが主食さん オススメの店
・米福：東京都渋谷区恵比寿西1-4-2
土鍋で炊いた銘柄米が食べ比べできる
柔らかさや食感の違う5種類の米から好みを選ぶ
さらに米と相性抜群のおかずも充実
米は三重県産の萬古焼という土鍋で一合ずつじっくり炊き上げる
新潟県佐渡島産「朱鷺と暮らす郷 コシヒカリ」980円
噛み心地の良い粒感、もっちりとした甘味が特徴
山形県南陽市産「特Aランク 特選つや姫」980円
「のどぐろ一夜干し」2300円
「お供三種盛り」780円
いくら醤油漬け、じゃこ山椒、海苔の佃煮
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