綾小路きみまろ 行きつけの店

・韓国料理HARU：東京都武蔵野市吉祥寺東町1-10-17

きみまろが、7年間も通い続けている店

鶏を丸々一羽煮込んだ「サムゲタン」3280円

「海鮮チヂミ」1180円

「自家製キムチ盛り合わせ」880円

「薬膳白キムチ」450円

「ナムル盛り合わせ」680円

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尾上松也 行きつけの店

・テンダーハウス基順館：東京都北区滝野川6-84-8

一見お断り、完全予約制の名店

他にも寺門ジモンなど多くの著名人が通う

1日1組、月10組のみしか受け付けない

基本コースのみ

尾上のお気に入りが、「手で食べるシャトーブリアン」

種牛から研究したオーストラリア産の

シャトーブリアンをひと塊のまま網に乗せる

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博多華丸 大吉が薦めるご飯の友

・大宰府えとや：福岡県太宰府市五条2-6-31

「梅の実ひじき」

厳選した肉厚のひじきと歯ごたえの良い梅の実を使用

その味に驚いたチュートリアル徳井は、お取り寄せしているという

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栗原心平 オススメの店

・不動前 すし岩澤：東京都品川区西五反田5-6-11

不動前から徒歩5分、住宅街にある店

赤坂すし匠 齊藤で15年修業した店主が、2016年に独立

アンジャッシュ渡部も通っている

「こはだ」

季節や産地によって酢や塩を調節し、酸味が丸くなるまで馴染ませた一貫

「真鱈の白子」と寿司と温かいおつまみが交互に提供される

そして栗原心平が絶賛した「生イクラの軍艦」

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アンジャッシュ渡部 オススメの店

・素揚げや：東京都江戸川区南小岩8-25-1

店主は、京都の料亭で修業後、銀座の飲食店で総料理長を務めた一流料理人

「ハラミ（煮鳥）」350円

人気の飲み物が「元祖 最強レモンサワー」486円

氷の代わりに凍らせたレモンを丸々一個を使った一杯

「手羽の素揚げ」

手羽先、手羽元、ムネの部位が混在している

鳥取県大山どりの雛を使用

フランス産の岩塩をふり、冷蔵庫で寝かせ、3日間も熟成

余分な水分を抜くことで鶏肉の身をしめる

超低温の油で15分揚げ、200度を超える油で表面を揚げ固める

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