寺門ジモン 行きつけの店

・ウェスタ：東京都中央区日本橋3-8-13

黒毛和牛の源流 神戸牛の最高峰に君臨する三田牛が食べられる

ジモンいわく

「霜降りの脂っこいステーキではなく味の濃い美味しいステーキを出す店」

「イラン産フレッシュキャビア カッペリーニ ボッタルガ添え」

「三田牛 タン元 炭火焼ロッシーニ風」

フォアグラのソテーを添え、トリュフソースをかけ、

トリュフをスライスして散らしていただく

窯で焼き上げる「三田牛 シャトーブリアン＆サーロイン」

そして裏メニューの「三田牛 牛骨とスネ肉のラーメン」

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寺門ジモン 行きつけの店

・東京食肉市場直送 肉焼屋 D-29：東京都港区芝5-25-2

寺門ジモン以外は、取材拒否の店

入手困難な近江姫和牛を一頭買い

店頭では厳選した黒毛和牛の塊肉を購入できる

「肉勉強人初級コース」8500円

「肉マニアコース」10000円

「澤井牧場 近江姫和牛 全タン」

タン元、タン中、タン先、タン下のセット

「澤井牧場 近江姫和牛 ハラミ＆サガリ」

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吉幾三 プロデュースの店

・吉家（Yoshida)

住所：2255 Kalakaua Ave, Honolulu, HI 96815

シェラトン・ワイキキ・ホテルの2階にある すき焼き店

夏休みと松月にハワイに行く勝俣州和いわく、

「やはり甘い割り下で作るすき焼きが一番美味い」

勝俣の家族が、あき竹城、宮川大輔の家族と

個室で食べていたら吉幾三が顔を出してくれたという

「すき焼き御膳」38ドル

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