中村梅雀が忘れられない味

・民宿 名駒：愛媛県今治市吉海町名駒155-3

梅雀が、20年前に番組の取材を訪れ、

いまだに忘れられない記憶として残っている

食事は、瀬戸内の会席料理

素焼きの大きな皿に石を敷き、

鯛やサザエを蒸し焼きにする「水軍焼き」

瀬戸内では魚の王様と呼ばれる「アコ（キジハタ）の姿造り」

それらを上回るのが、「地ダコの姿揚げ」

味付けは一切なし

ハサミで切って食べる

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鈴木福くん 行きつけの店

・鮨なんば：東京都杉並区阿佐谷南3-44-4

店主の難波さんは、32歳の若さで独立し、

阿佐ヶ谷に移転すると口コミで評判となり人気店に

入り口も異なる特別な個室があり、

鈴木福くんやフェンシングの太田雄貴が通っている

妹の夢ちゃんと店主の娘が同級生

福くんは、口の中でとろける中トロに感動したという

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薬丸裕英が家族で訪れる店

・お好み焼き 古山：東京都世田谷区用賀4-31-1

庶民的なお店だが薬丸裕英や中村雅俊など多くの芸能人も訪れる

「リブロースステーキ」1575円

以前は焼肉店だった為、良質の肉が格安で頂ける

「豚玉」893円

お好み焼きは関西風で山芋入り

分厚く焼いて外はカリッとサクサク、中はふんわりと仕上げる

名物は薬丸裕英が必ず注文する裏メニュー「明太もんじゃ」1208円

常連の間では「薬丸もんじゃ」の名で定着している

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太賀 オススメの店

・塩ホルモン 獅子丸：杉並区高円寺南4-24-4

「脂付きWホルモン」540円

マルチョウとシマチョウをオリーブオイルと塩で味付け

まずは皮面をカリカリになるまで焼く

焼けたら裏返して10秒～15、6秒

一味唐辛子をつけて食べるのがオススメ

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