土井善晴 行きつけの店

・中国料理たけくま：京都港区赤坂2-15-18

シェフは元品川プリンスホテルの料理人

小澤征爾など数多くの有名人が通う

「担々麺」1000円

ラー油は、ヘテ唐辛子でとったラー油、一味からとったラー油、

そして一般的なラー油の3種類を使用

スープは、鶏ガラをベースに煮干しが少々

ゴマの風味を楽しむために山椒は入っていない

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橋本徹 行きつけの店

・PONTE VECCHIO（ポンテベッキオ）：大阪府大阪市中央区北浜1-8-16

大阪屈指のイタリアンレストラン

橋本が弁護士になった初年度に初めて妻と訪れた

「温かいポテトのティンバッロとキャビア」

シェフのスペシャリテ

このメニューを食べるために陶器のスプーンが用意されている

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見城徹 行きつけの店

・板前てんぷら 成生：静岡県静岡市葵区鷹匠2-5-12

日本でも有数の天ぷらの有名店

メニューは、お任せコースのみ

四季折々の食材の天ぷらが味わえる

YOUによると、全てのコースを食べても胸焼けをしなかったという

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さらば青春の光 森田 行きつけの店

・食堂とだか：東京都品川区西五反田1-9-3

五反田駅から徒歩5分

店内は、カウンター8席のみ

森田いわく、何 食っても美味い

秋元康、ケンドーコバヤシが常連

「牛ご飯」2000円

ご飯の上に薄切りの牛肉が3枚も盛り付けられた一杯

わさびと煮玉子がトッピングされる

「ウニ・オン・ザ煮玉子」800円

煮玉子の上にウニとイクラを盛り付けた一品

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田辺晋太郎オススメの店

・レストラン スギタ：東京都港区新橋5-13-10

杉田シェフは、とにかく肉に詳しい

京都府 平井牛の経産牛を使用

通常は飼育期間28か月以上だが、平井牛の経産牛は100か月

それを杉田シェフは、さらに120日間も熟成される

「熟成経産牛ヘレカツ」アラカルトコース3万円のメイン

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